BODEGAS REAL
VINO: FINCA MARISÁNCHEZ C. 2001. V.T. de Castilla
Variedades: 80% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon y 5% Merlot
Grado alcohólico: 14%.
ELABORACIÓN:
Vendimia realizada a mano. Fermentación alcohólica iniciada de forma espontánea a temperatura contralada de 28º-30º durante 21 días. Realización de la fermentación maloláctica en barricas de roble francés y americano. Crianza durante 6 meses en barricas nuevas de roble americano y francés con trasiegos cada dos meses.
CATA:
Intenso color rojo cereza con
ribetes morados: De aspecto brillante y limpio.
Sobresale por la complejidad e intensidad de los aromas.
Destacan los recuerdos a frutas rojas maduras como la grosella, las uvas pasas,
higos secos, etc. también es rico en matices especiados y balsámicos (pimienta,
eucalipto, jaras). Aparecen notas de café, regaliz, cacao... y todo ello sobre
fondo de coco, vainilla y pan tostado.
En boca impresiona por su cuerpo y estructura, es un vino
denso, voluminoso con taninos dulces perfectamente ensamblados con la fruta que
confieren a este vino potencial de envejecimiento. De postgusto largo y elegante
que nos devuelve por vía retronasal toda la complejidad aromática que atesora.