BODEGAS PEIQUE, S.L.
VINO: PEIQUE C. 2001 Selección de viñedos viejos. D.O. Bierzo
Variedades: 100% Mencía
Grado alcohólico: 14%.
ELABORACIÓN:
12 meses en barrica de roble: 70% francesa, 20% rusa y 10% americana
CATA:
Precioso color picota con
menisco cardenalicio, de capa alta. Limpio y brillante. Muy atractivo en vista.
En nariz se presenta un abanico de aromas que van desde la
fruta negra, a la vainilla, tostados de madera nueva, torrefactos y minerales.
En boca se muestra rotundo, con un ataque corpulento en un
principio que se torna más suave a lo largo de la cata. El retrogusto lo siguen
marcando los aromas indicados, volviendo a marcarse ese carácter mineral y
dejando un ligero amargor nada agresivo y sí muy agradable.