BODEGAS TINTORALBA
VINO: TINTORALBA CRIANZA 2000. D.O. Almansa
Variedades: 80% Garnacha Tintorera y 20% Syrah.
Grado alcohólico: 13%.
ELABORACIÓN:
Maceración prolongada durante la fermentación, con posterior crianza de doce meses en barricas nuevas de roble francés y americano, a temperatura constante de 15-16ºC, con una humedad relativa del 75%, hasta su embotellado. La variedad Syrah contribuye a la complejidad aromática y mejora la crianza. Crianza de 12 meses en barrica
. CATA:
En vista presenta un preciso color rojo púrpura con tonalidades violáceas. En nariz bouquet frutoso varietal, bien ensamblado con el tostado de la barrica, con aromas balsámicos y minerales. En boca se muestra equilibrado, untoso y suave en boca, con taninos nobles y vigorosos que le dan estructura y persistencia.
ANALÍTICA.
Grado: 13%
Acidez Total: 6,1 g/l en Tartárico
I.P.T.: 83
Intensidad Colorante: 16