DE BORTOLI
VINO: Sacred Hill. Región: Riverina. Australia.
Variedad: Semillon y Chardonnay
Grado alcohólico: 12%.
CATA:
Color amarillo pálido pajizo. En nariz los aromas del limón
y paja de la Semillon combinan perfectamente con los aromas a melocotón y
melón de la Chardonnay. En boca es de cuerpo medio, con agradables notas a
melón y cítricos. Las notas de madera, especias y los caracteres cremosos de
la fermentación maloláctica le dotan de complejidad, resultando un vino con un
largo final.
Ideal para consumir en este momento o en los próximos 2
años.
COMENTARIOS
DEL ELABORADOR:
Es uno de los vinos de De Bortoli más
uniformes, cosecha tras cosecha. La fruta es vendimiada en el momento óptimo de
maduración, fermentando y madurando en roble americano. El 40% experimenta
fermentación maloláctica.