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MENU DEGUSTACIÓN  “EL CANDIL”.

 

Aperitivo: Manzanilla en rama Barbadillo

Flan de farinato, salsa de tinta de calamar y tempura de trigueros.

 Ensalada de lentejas de La Armuña con perdiz escabechada.

Pimiento del Piquillo de Lodosa a lo “Charro”.

Lomo de Bacalao Blanco de las Islas Faroe (Gadus Morhua Candidus) al ajo con salteado de setas de temporada y espinacas.

Sorbete de mandarina de Sóller con crema de arroz con leche y reducción de

Pedro Ximenez de Emilio Hidalgo

Precio: 49,00 €

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